En el corazón de Sevilla, donde el sol andaluz acaricia cada rincón y el aroma a azahar impregna la ciudad. Prepárate para descubrir un bocado que evoca tradición y sabor a partes iguales: los pinchos morunos. Más que un simple plato, son un viaje directo a la esencia de nuestra tierra y a la rica gastronomía árabe. Una experiencia culinaria única que te transportará a tierras lejanas sin salir de tu mesa. En Arabesca, esta opción es un acierto asegurado, cuyo secreto reside en la perfecta combinación entre la carne y la mezcla de especias. Un legado de sabor que une culturas y paladares.
En Arabesca Restaurant, los pinchos morunos son una de nuestras joyas culinarias. Un plato que preparamos con mimo y respeto por la tradición.
La clave reside en el marinado o aliño, una mezcla secreta de especias. Según el cocinero puede incluir condimentos como comino, pimentón, cúrcuma, cilantro, ajo, aceite de oliva y un toque cítrico, este último aporta un punto de contraste. Esta elaboración proporciona ese sabor moruno profundo, terroso y exótico que los caracteriza.
Las brochetas de carne se cocinan en la barbacoa con carbón vegetal. Donde el calor sella los jugos y carameliza ligeramente la superficie, creando una textura irresistible. El resultado es un bocado jugoso por dentro y ligeramente crujiente por fuera, una explosión de sabor en cada mordisco.
Tipos de pinchos morunos
En la carta de Arabesca encontrarás varios tipos de pinchos, elaborados con carne de diferentes tipos. Aunque recalcamos que todas ellas son 100% halal para garantizar la máxima calidad y respeto por nuestras tradiciones.
Para los paladares que prefieren la suavidad y jugosidad, tenemos los pinchos de pollo, Shish Taouk. Una elección deliciosa, con tiernos trozos marinados en una mezcla de especias aromáticas que realzan su sabor delicado.
Si te inclinas por el sabor intenso y la textura característica de la ternera: nuestro Shish Kefta. Te conquistará con su carne picada, cuidadosamente condimentada y ensartada, ofreciendo una experiencia gustativa profunda y satisfactoria.
Por último nuestro favorito, para los amantes del sabor auténtico y robusto, nuestro Shish Moruno. Deliciosos pinchos de cordero aderezado con las especias tradicionales.
Para aquellos paladares indecisos o que desean explorar toda la gama de sabores, nuestra opción de «mix grill» es la elección perfecta. Con este plato podrás degustar un pincho de cada una de nuestras especialidades. Además, para complementar esta experiencia, el mix grill incluye una tierna y jugosa chuleta de cordero. Permitiéndote disfrutar de una variedad de texturas y sabores en un solo servicio. Es la manera ideal de probar un poco de todo y descubrir tus favoritos.
Una experiencia gastronómica diferente
Todos nuestros pinchitos morunos halal estan preparado con la misma dedicación y pasión. Para ofrecerte una experiencia culinaria única y deliciosa.
Además utilizamos ingredientes frescos y de la más alta calidad para elaborar nuestros pinchos morunos. Seguimos recetas tradicionales, pero también nos permitimos alguna licencia creativa para ofrecerte una experiencia única.
Los pinchos morunos son una excelente opción para una comida informal. Servidos con pan recién horneado, ensalada o unas patatas. Aunque su carácter versátil los convierte en un imprescindible en cualquier celebración o reunión de amigos.
Ahora ya sabes donde comer pinchos morunos en Sevilla, auténticos y tradicionales. ¡Te esperamos en C/San Fernando 23, donde vivirás una experiencia culinaria inolvidable llena de sabor y tradición! ¡Reserva tu mesa y déjate seducir por la magia de Arabesca!