La cocina de Oriente Medio ha tenido un gran auge a nivel mundial. Cada vez hay más personas que muestran interés por conocer este tipo de comida y visitan restaurantes donde se cocinen este tipo de platos. Pero, ¿ es sana la gastronomia arabe ? Te contamos algunos motivos de porque resulta beneficiosa para la salud.
Hoy en día, las personas muestran cada vez más interés por conocer las gastronomías de los distintos países. En el caso de la árabe, es una de las mejores opciones para comer fuera de casa.
Esta es una de las cocinas más saludables y reconocidas a nivel mundial. ¿Quieres saber por qué?
- Uso de cereales y granos integrales en la comidas. Esto resulta bastante beneficioso para el aparato digestivo. Ya que son alimentos con alto contenido en fibra que ayuda a realizar la digestión y evitan problemas de pesadez.
- El yogurt. Este elemento también es muy usado sobre todo para la elaboración de salsas que acompañan habitualmente carnes. Aporta calcio al organismo y la mezcla es sorprendente. Además, también cuentan con una bebida típica el Ayrán, se suele tomar en verano y es una especie de yogurt salado.
- La gran mayoría de platos se elabora a base de verduras y legumbres. Estos son ingredientes principales en prácticamente todas las elaboraciones. Algunos ejemplos son, el hummous, tabbouleh o mutabal.
- Por lo general, esta gastronomía es bastante rica en proteínas y su contenido graso es mínimo.
- El ingrediente estrella de esta cocina son las especias. En España estamos acostumbrados a usar pocas y siempre las mismas. En cambio, los árabes utilizan una amplia gama de ellas. Gracias a las especias, los platos son mucho más sabrosos y aromáticos. Algunas de las más conocidas son: zaatar, cardamomo, canela, 7 especias, cilantro entre otras muchas.
Desde Arabesca Restaurant esperamos que hayáis aprendido un poco más de nuestra cocina. Si ahora os hacen la pregunta ¿ es sana la gastronomia arabe ? ¿Qué diríais?
Si aún no has probado los platos árabes, ven a visitarnos en pleno centro de Sevilla. ¡No te olvides de seguirnos en Facebook e Instagram!